Tostada mexicana de ceviche de camarón cítrico
Mexican shrimp ceviche tostada
QOMPicante2 udAlérgenos 2, 3, 12
11,90€
Cocina nómada
València
Raíces
que viajan.
Sabores de Asia, Latinoamérica y el Mediterráneo interpretados desde el producto y la curiosidad.
Por qué QOM
Una cocina que cruza mapas sin borrar el origen.
Qom es el nombre de una comunidad originaria del Chaco argentino. Lo elegimos como recordatorio de algo sencillo: toda cocina empieza en unas raíces.
La nuestra se mueve libre. Conecta técnicas, recuerdos y productos de lugares distintos para encontrar un lenguaje propio en València.
La carta actual
Lo que
estamos cocinando.
Una carta breve que se mueve con el mercado, la estación y las ideas que llegan a cocina.
Nuestra manera
No buscamos una cocina de un lugar. Buscamos que cada plato tenga un lugar al que volver.
Para beber
Vinos que acompañan la mesa.
Referencias mediterráneas, pequeños productores y botellas elegidas por frescura, origen y equilibrio.
Ver vinos y cócteles9,4198 opiniones verificadas
TheFork
TheFork
Leer más opiniones“Buena atención, excelente cocina y un ambiente agradable en el corazón de Benimaclet. Una experiencia deliciosa y un descubrimiento muy interesante.”
Reconocimientos · 2026
Gracias por hacerlo posible.
El mejor reconocimiento sigue siendo que volváis. Estos son algunos que ya forman parte de la historia de QOM.
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Cocinero revelación
José Vicente Peñarrocha
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